2月23日，重庆新东方烹饪学院举行酒店餐饮管理专业发布会，标志着该校院正式开设酒店餐饮管理专业，着力培养酒店管理人才。
重庆新东方烹饪学院是以培养中式烹调师、西点师、西餐主厨和烹饪管理人才为主的专业烹饪院校。根据餐饮行业对人才的需求，学院此前已开设中餐、西点、西餐等专业。
酒店餐饮管理专业将开设现代餐饮管理、酒店市场营销实务、饭店服务礼仪以及中式烹调应用、西式烹调应用等课程。学生就业方向为各类星级宾馆、酒店等部门及相关延伸行业，从事运营管理、前厅接待、客房管理、餐饮管理、领班、礼仪等工作。
“为了满足企业对人才的需求，我们不断研发新专业、新课程，全面升级教学体系。此次酒店餐饮管理专业的发布是一次顺应时代潮流的进步与改变，也标志着我校正式迈入高端酒店管理人才培养的队列。”重庆新东方烹饪学院院长曹文照告诉记者，学校将从教学模式、课程设置、教学设备、师资配备、校企合作以及就业渠道六大方面进行重点打造，为行业输出更多的优质人才。
记者了解到，重庆新东方烹饪学院深化产教融合，与企业共同搭建了人才培养平台。从校企实训共建、进校授课，到人才定向培养，全面打通学生的绿色就业通道。在发布会现场，重庆新东方烹饪学院对全国的优秀合作企业代表进行了授牌仪式，今后校企双方将继续携手培养符合社会需求的高端酒店餐饮管理人才。
