老鹰茶，也叫老茶，是毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，冲泡而得的一种树茶。因其含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴，过去在重庆市巫溪县几乎是家家必备的饮品。日前，重庆市巫溪县“巫溪老鹰茶”申请国家地理标志产品工作，已进入材料审核阶段，下一步将启动现场检查和产品抽样，有望年底实现认证。
图为游客在重庆市巫溪县拍摄野生老鹰茶树。（巫溪县委宣传部供图）
老鹰茶富含多种对人体有益的微量元素，其茶水在夏季有隔夜不馊的绝处，是天然解暑饮品，可生津止渴、去腻减肥、降压醒脑，有灵心养神之奇效，《本草纲目》中，就有老鹰茶可以“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。
在巫溪，百姓一直都有喝老鹰茶的传统，老鹰茶叶外观粗大，比不得毛尖的细芽清透，冲泡时，往搪瓷杯里随意丢下一把，再冲进滚烫的开水便能喝上一整天。这种大山深处的“粗枝大叶”便是巫溪人的乡愁味道。
图为在重庆市巫溪县拍摄的野生老鹰茶树。巫溪县委宣传部供图
“巫溪老鹰茶制作技艺是劳动人民智慧的结晶，也是巫溪良好的自然生态和巴渝地区人文生态相互融合的结果，对自然生态和人文生态的多样性的维护具有重要的价值。”巫溪老鹰茶古法制茶“非遗”传承人李伍珍介绍，自己从小跟随父辈学习老鹰茶手工制作，近年来，随着人们的健康观念的转变，古法制茶工艺得到社会认可。
2015年，巫溪老鹰茶传统手工制作技艺成功申报重庆市级非遗项目，极大地提高了巫溪老鹰茶的知名度。“蒲莲镇的种茶历史已有300多年，是重庆老鹰茶主要原产地之一，海拔600米以上的村落都有大量的野生老鹰茶树自然分布，在兴鹿村现存有树龄逾百年的古茶树近百株。”李伍珍介绍说。
图为在重庆市巫溪县拍摄的新鲜野生老鹰茶叶。巫溪县委宣传部供图
蒲莲镇党委政府以新型绿色农业产业发展为契机，大力培育老鹰茶产业，成立产业专业合作社，建立了1个精细加工厂和2个村级初加工点，成功申请注册了“渝鹰”老鹰茶商标，并获得了国家QS认证。
目前，巫溪县蒲莲镇老鹰茶树在地面积5000余亩，年产值达400万元，带动脱贫户年均增收4.2万元。老鹰茶从“默默无闻”成为“致富法宝”，当地村民尝到了甜头。“如今，老鹰茶还成了网红饮品，火到了火锅行业。”李伍珍说，老鹰茶制作的火锅底料，吃了不容易上火，而且对肠胃也有一定的保护作用，现在很多火锅店都来镇上购买老鹰茶。
