12月20日，重庆双福国际农贸城白条猪肉批发交易区正式启动运营。
双福国际农贸城白条猪交易区。贺奎 摄
据了解，该市场是重庆市第一家大型滑轨白条猪交易市场，为重庆肉类交易市场带来了新的挂钩交易模式。市场总建筑面积1300平方米，配备2个冻库，8个交易区，可满足8台大型冷藏货运车同时装卸，其中滑道长度350米，滑轨29根，日均交易量可达2000头。
大型滑轨挂钩交易。贺奎 摄
晚上10时，记者在现场看到，首批700头白条猪进入滑轨交易区后，早已等候在旁的商户们一拥而上，围着白条猪进行可视化挑选。
采购商进行可视化挑选。贺奎 摄
“这个市场开业以后，我们可以蔬菜、水果和猪肉一起采购，既节约了时间，价格方面也有一定的优势。”从綦江过来的采购商张先生表示，挂钩交易可以更直观地看到所有白条猪的成色、大小、肥瘦，非常方便。
市场配备的搬运服务。贺奎 摄
“白条猪进入市场后可直接进入滑轨交易区，分割肉商户及批发商即可直接进行可视化挑选，这样不但减少不必要的运输环节，降低成本，也有利于平抑物价，保障市民食品安全。”重庆双福国际农贸城冷链市场相关负责人介绍，为此，市场专门引进了华牧、腾驰、旺丰等市内多家大型屠宰企业入驻，还给经营户提供了搬运以及保鲜库等配套服务，进一步降低市场经营户的经营成本，使市场肉类交易更加规范有序。
