执法人员向商贩宣传食品安全法律法规。李静 摄
万州区大力推进农贸市场食品安全规范化建设，从严控准入条件、构建检测体系、电子溯源全覆盖、创新运行机制等多方面着手，实现从“农田”到“餐桌”监管全覆盖。
农贸市场规范化
“在这里买菜，不仅是因为离家近，还主打一个放心。”家住江南片区一品江南小区的市民刘莉近日一早来到南山菜市场买菜。与菜价相比，她更看重的是市场里的环境卫生和食材质量。
步入南山菜市场，首先映入眼帘的便是一块显眼的电子大屏，屏幕里滚动播放着当天各类蔬菜的快速检测结果。宽敞亮堂的菜市场里，蔬菜水果和肉类熟食等摊位分区明确、干净整洁、秩序井然。
在南山菜市场内，透明化的食品快速检测实验室里，抽检员正在有序进行着食品快检操作。抽检员牟红告诉记者，她每天的工作就是随机对市场内上市的蔬菜进行检测、出具并公示结果。同时，市民对所买菜品有疑问，也可送来快速检测。
“有了这个检测室，我们买菜更放心了！”市民孙琪说，她只要来这里买菜，就会先看看电子显示屏上的检测结果。蔬菜经营户刘先生表示，他已在这里卖了好几年的蔬菜了，自从设立了检测室后，市场管理更加规范，对于市民的质疑可以用数据说话，生意也比以前更好。
区市场监管局相关负责人表示，万州区在推进农贸市场食品安全规范化建设工作中，坚持“政府引导、部门监管、企业主体、市场运作”的原则，以建设“设施达标、环境整洁、安全放心、文明规范”的食品安全规范化农贸市场为目标，通过建立巡查通报、业主约谈、动态监管等长效管理机制，进一步强化农贸市场的日常监管，努力提升农贸市场食用农产品质量安全保障水平。
食品快速检测实验室里，抽检员正在进行食品快检操作。李静 摄
“菜篮子”放心安心
一直以来，市场建设和食品安全都是群众关心的民生“关键小事”。为把农贸市场打造成为文明城市的窗口，万州通过培树典型、示范带动，加快市场升级和业态规范，提升农贸市场规范化水平。截至目前，全区共有14家城区农贸市场通过重庆市食品安全规范化建设评估验收。
农贸市场内的经营主体主要是食用农产品销售者，户小、品种多样，且零碎繁杂，农产品溯源难，历来是监管的薄弱环节，也是监管的难点。市场监管部门在日常监督检查中，对市场准入、公平交易、食品安全、计量行为及计量器具等实行严格的监督管理，做好消费者权益保护工作，定期发布监管中发现的问题，确保建好市场、管好商户、护好秩序、搞好卫生，推进农贸市场管理的规范化、精细化、制度化和常态化，切实为消费者和经营户创造良好的市场环境。
（供图单位：重庆三峡融媒体中心）
