重庆，被誉为“中国火锅之都”，其发起的火锅料理师新工种，已正式成为我国职业体系中的一员。在12月27日举行的“一带一路”国际技能认证启动仪式上，首批54名火锅料理师拿到了职业技能等级证书，其中不乏来自波兰、埃塞俄比亚等国的国际学员。
来自波兰的宋佩潇，已在重庆生活学习一年多，目前在重庆大学攻读博士研究生。因对火锅怀有浓厚兴趣，报名参加了火锅料理师的技能培训课程。如今，手握全国首批职业技能等级证书，她的喜悦之情难以言表。
与宋佩潇一同获得认证的，还有18位外籍技能人才，成为通过我国等级认定的“火锅料理师”。这也标志着，重庆开展国际技能认证迈出“关键一步”。未来，重庆火锅的魅力将继续吸引更多国际人才，而“火锅技能”也将逐步走出国门、走上世界舞台。
据悉，目前，重庆已正式启动“一带一路”国际技能认证中心的建设工作，旨在实现技能标准的国际互通、证书的国际互认，为中外技能人员提供全面的职业技能认证服务。首批16个国际技能认证项目，涵盖了健康照护、光电技术、咖啡制作、火锅料理、新能源汽车技术等多个领域，认证活动关联国家达41个，合作机构24家。
