开云官网记者 谢天骄
为进一步规范散装白酒市场生产经营秩序，近日，綦江区市场监督管理局对辖区一批无生产许可证的白酒小作坊生产加工设备依法取缔，全力确保老百姓舌尖上的安全。
执法人员先后来到北街、桥河农贸市场等地，对违法生产加工的白酒小作坊的进货台账、进货渠道等进行仔细检查，对无证生产加工白酒的小作坊下达整改通知书，并现场监督其经营者现场拆除生产加工白酒的设施设备。“对一批白酒小作坊烤酒、蒸酒器皿进行现场拆除，确保老百姓舌尖上的安全。”綦江区古南街道市场监管所相关负责人介绍。
执法人员提醒，春节将至，市民在购买散装白酒时要多留个心眼，仔细检查其相关信息，避免因买到劣质产品而造成不必要的麻烦，那么为了避免买到劣质散装酒，人们在购买时应注意以下五个方面：
一、要看经营者有无证书，要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买散装白酒，并要查看以上资质。切记不要购买流动摊贩销售的散装白酒。
二、注意查看散装白酒的标识。在购买散装白酒时，要认真查看盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等，杜绝饮用没有安全保障的“三无”白酒。确保产品来自正规厂家，如有疑虑，可要求查看进货记录、合格证等信息。
三、要观察白酒质量。把散装白酒倒入透明的瓶子里，拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多，如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般散装白酒都应该是无色透明的。
四、要闻香辨味。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点，最后品其味，并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。低档劣质散装白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
五、要注意保留购物凭证，一旦发现问题，及时向有关部门申诉举报。同时，执法人员也建议消费者，千万不要购买经营者自行泡制的药酒、保健酒，一方面你不知道是用什么酒来泡的，另一方面，酒中所使用的材料是否安全也值得商榷。
綦江台 谢天骄
