万能村的村民正在收割芥菜。田荣平摄
1月11日早8点，山里寒气逼人，巴南区石滩镇万能村一片菜地里，10余位村民正热火朝天地摘菜、装筐。附近的公路两旁，几十筐绿油油的蔬菜已整齐摆放成两条长龙。
“来了！来了！”不一会儿，一辆大卡车缓缓驶来，村民开始有条不絮地给蔬菜称重、结算、装车。一个多小时后，大卡车满载着蔬菜，驶向下一个收购点，村民们则笑呵呵地拿到属于他们的种植成果。
石滩镇农服中心主任梁灿介绍，当天，共有6辆卡车分别开往石滩镇的天台村、万能村、双寨村、方斗村，为巴南区香又香泡菜有限公司收购蔬菜。而2019年，该公司与石滩镇党委政府达成“订单种植”计划后，已到该镇收购了蔬菜约1670吨，带动全镇200余户村民实现增收近200万元。
菜坛子里寻商机
万能村的蔬菜基地一片丰收景象。田荣平摄
石滩镇是个农业大镇，镇里不少村庄均盛产品质优越的高山蔬菜。但因为地理位置偏远，行情稍有不好，滞销的蔬菜便只能烂在地里，极大打击了村民的种植热情。
一个偶然的机会，石滩镇扶贫干部了解到，巴南区的香又香泡菜有限公司每年需要去甘肃、云南、贵州等地收购大量蔬菜做原材料。
“如果联系他收购石滩的蔬菜，不仅可以为他节省物流成本，还能帮助村民实现产业增收！”带着这个想法，石滩镇政府主动联系香又香泡菜有限公司老板徐勤云，双方一拍即合。
徐勤云（右）在石滩收购蔬菜。田荣平摄
徐勤云原来是巴南一名菜农。1995年，他从50斤萝卜起家，专研泡菜绝技，经过二十几年的打拼，已成为远近闻名的“泡菜大王”。如今，他的公司拥有4000余口大缸，产品远销全国，年产值达3000万元。
在石滩镇的牵线搭桥下，2019年初，徐勤云与石滩镇200余户村民签订“订单种植”协议，约定不管行情如何，公司都将以稳定的价格对签约村民种植的蔬菜进行“保底收购”。这不但稳定了公司的货源，也为石滩蔬菜的销售解决了后顾之忧，达到双赢目的。
订单种植助脱贫
蔬菜种植让石滩镇农户实现产业增收。田荣平摄
徐勤云的“订单种植”计划还包括石滩镇10户贫困户，谢立碧是其中之一。她告诉记者，自家从事蔬菜种植，政府和企业对她帮助真不少，她不仅可以免费领菜秧，免费领有机肥，还能免费听农业技术人员授课，免费领取诱虫黄板、杀虫灯等绿色防控设施。蔬菜收成后，农技人员还为她提供免费检测蔬菜药物残留的服务。
“种菜不需投本钱，销路还有保障，这门生意做得！”谢立碧的话语中满是欢喜。
村民正在收割芥菜。田荣平摄
75岁的李増全是石滩镇万能村的建卡贫困户，老伴因病丧失劳动力，儿子长年在外地打工，全靠李増全一个人在家照顾老伴和孙子。
以前，他在自家地里种菜，偶尔在赶场天带到镇上卖点钱，一旦卖不出去只能带回家自己吃，根本不敢多种。现在，他将家里的5亩地全都种上芥菜。“我和公司签了合同，不管行情好不好都会有人上门收购，放心！”
李増全给记者算了一笔账，家里5亩地，夏季种辣椒和豇豆，公司的收购价每斤4元，总产量1万斤左右，夏季可收入4万元；冬季种芥菜和萝卜，收购价每斤2角，总产量2.5万斤，冬季再收入5000元，全年总收入可达4.5万。“有了这几万块钱，我心里就踏实了。”李増全乐滋滋地说。
据悉，2019年，石滩镇已在天台村、万能村、双寨村、方斗村4个村发展蔬菜种植共600亩，按照不同季节种植辣椒、豇豆、萝卜、芥菜等。而徐勤云的公司一年分两季进村收购，夏季收购辣椒、豇豆共170吨，价值136万元；冬季收购芥菜和萝卜共1500吨，价值约60万元，全年共收购蔬菜近200万元。
“与企业建立长效订单，可以实现从‘育种—发展—包销’的良性循环。”梁灿说，农户有了稳定的收入，才能真正实现脱贫致富。
巴南泡菜销海外
徐勤云与自己的泡菜。邹露摄
在帮助石滩村民实现产业增收的同时，徐勤云的泡菜事业也得到蓬勃发展。
经过20多年的潜心经营，如今，他的泡菜销售网已覆盖全国多个省市，配送餐饮企业达400多家。他的泡菜种类丰富，有红椒、青椒、小米辣、萝卜、番茄、姜、花椒、苦藠、酸菜等20多个品种。既可以当烹饪佐料，也可以当零食小吃直接食用，味道广受好评。
今年，徐勤云还接了一个出口加拿大的几百万订单。“这是公司的新台阶，希望今后能将更多巴南泡菜销往全世界。”徐勤云信心百倍地说，自己的企业发展好了，一定会为巴南更多的优质蔬菜带来新的发展机遇，帮助越来越多的农户实现增收致富。
(作者：杨超、邹露、田荣平)
(作者单位：巴南区融媒体中心)
